vegane Gemüse Curry Kokos Suppe, absolut geeignet für jede Jahreszeit, schnell gemacht
Vegane Gemüse Curry Kokos Suppe, passt immer!
Egal zu welcher Jahreszeit, aber vor allem im Sommer, passt die vegane Gemüse Curry Kokos Suppe optimal. Würzig, salzig, sanfter Biss durch die Glasnudeln, und ein wunderbares Aroma von Limette. Ein wahrer Genussgarant für alle Tage. Kann es etwas Besseres geben? Das muss jeder für sich entscheiden. Wie immer ein Rezept gekocht auf unsere Art.
Die Zutaten, ein Kann und kein Muss!
Die Gemüsesorten und die Gewürze in diesem Rezept sind ein Vorschlag. Wir lieben diese Kombination und empfinden sie als angemessene Kombination mit einem guten Ergebnis an Geschmack und Aromen. Man kann sowohl die Gewürze als auch die Gemüsesorten an den eigenen Gusto anpassen oder erweitern.
Was tun, wenn Suppe übrig bleibt?
Das stellt kein Problem dar. Man kann die Suppe und die Nudeln extra im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag oder am Abend erneut erwärmen und genießen. Mehr als zwei Tage würden wir die Suppe nicht aufheben. Es tut der Kokosmilch und den Champignons nicht so gut.
Die Menge macht es aus!
Die Suppe kann gerne in größeren Mengen hergestellt werden. Sie ist optimal für größere Veranstaltungen oder einer Feier mit Freunden. Beim Anrichten auf einem Buffet sollte man die Suppe und die Einlagen extra anrichten. Jeder kann sich Suppe nehmen und die Einlagen selbst variieren.
In diesem Sinne wünschen wir gutes Gelingen bei der Zubereitung der veganen Gemüse Curry Kokos Suppe und einen wunderbaren Genussmoment. Möge der Genuss und die Aromen mit euch sein.
Was dazu zur veganen Gemüse Curry Kokos Suppe?
Wir reichen gerne unsere frisches und beliebtes Naan Brot zu diesem Gericht. Wie man das Brot selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT
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REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
Community Video
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Vorbereitung5 Min
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Kochzeit20 Min
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Portionen4
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorein210 kcal
Zubereitung
Eine herrliche und aromatische Suppe kann man doch immer und überall essen, oder nicht? Wir lieben Suppen über alles!
Knoblauch sowie Ingwer schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Pak Choi waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, der Länge nach halbieren und klein schneiden. Champignons putzen und klein schneiden. In einer Schüssel die Nudeln mit ca.1 Liter kochendem Wasser übergießen und ca. 4 Minuten ziehen lassen. Nudeln abseihen und zur Seite stellen. In einem Topf 1 EL Sesamöl erhitzen. Knoblauch, Ingwer sowie die Frühlingszwiebeln darin anbraten. Einige grüne Frühlingszwiebeln aufheben, die benötigen wir als Garnierung. Limette halbieren und den Saft auspressen.
Miso-Paste sowie Chilipaste unterrühren und kurz braten. Mit Gemüsesuppe (Brühe), Limettensaft sowie Sojasoße aufgießen, Curry zugeben und aufkochen lassen. Kokosmilch zugeben und alles gut vermengen. Pak Choi sowie Champignons zugeben und alles köcheln lassen, bis alles gar ist. Glasnudeln in Schalen verteilen, mit Suppe aufgießen, mit Frühlingszwiebel garnieren und anrichten! Fertig!
Anmerkung
Als Beilage kann man gerne etwas Brot servieren. Naan-Brot mögen wir ganz besonders!
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Suppen, vor allem aus dem asiatischen Raum sind immer ein Genuss! Das Rezept ist einfach gehalten, sehr gut gemacht!